Τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη διατροφή μας. Συμβάλλουν σε διάφορες λειτουργίες όπως:

Φυσιολογική διατήρηση του σκελετού
Παραγωγή ενζύμων και ορμονών
Υγεία των οστών
Ρύθμιση των υγρών μέσα και έξω από τα κύτταρα
Μυική σύσπαση
Καλύτερη απορρόφηση των Βιταμινών
Εχουν Αντιοξειδωτική δράση